胖东来回应员工悄悄尝面事件，对涉事员工进行了严肃处理，解除了其劳动合同并关停了火锅档口。这一事件引发了社会各界的关注和讨论，其中不乏对胖东来处罚是否过重的质疑。

首先，从企业的角度来看，胖东来作为一家知名连锁企业，对于食品安全和卫生有着极高的要求。员工在制作员工餐时未按照标准试吃，直接导致了食品加工安全事故的发生，这是企业无法容忍的行为。因此，企业对涉事员工进行严肃处理，既是维护企业形象和声誉的需要，也是对其他员工的警示和教育。

然而，从法律和伦理的角度来看，专家们认为胖东来的处罚过重，不符合比例原则。比例原则要求在处理问题时，所采取的措施应当与问题的严重性相适应，不能过度惩罚。在这个事件中，涉事员工的行为虽然违反了企业的规定，但并未造成严重的后果和影响。因此，一些专家认为，胖东来可以采取更温和的处理方式，如警告、罚款等，而不是直接解除劳动合同并关停档口。

此外，也有观点认为，企业在处理问题时应当更加注重人性化和公正性。对于涉事员工，企业可以采取更加人性化的方式进行教育和引导，帮助其认识到自己的错误并改正。同时，企业也可以建立更加完善的奖惩机制，对于表现优秀的员工给予奖励和激励，对于违反规定的员工进行适当的惩罚和纠正。

总之，胖东来回应员工悄悄尝面事件所采取的处理措施引发了社会各界的关注和讨论。虽然企业对于食品安全和卫生的要求非常高，但在处理问题时也应当注重人性化和公正性，避免过度惩罚和影响员工的权益。同时，企业也应当建立更加完善的奖惩机制和管理制度，确保员工的行为符合企业的规定和标准。