不迷信流量的短期裹挟，不盲从资本的扩张幻影，而是以坚韧与耐力，专注于产品本身价值。这才是一种长期主义的经营智慧。
在广州，文和友试图融入粤语招牌和骑楼元素，却因“不伦不类”被本地人吐槽；在深圳，文和友又加入了“未来科技感”，结果不仅与品牌原有的复古定位割裂，而且在深圳这样的科技高地又显得肤浅。 同样是湘菜品牌，但兰湘子、…
天眼查App显示，近日，广州市超文企业管理合伙企业（有限合伙）发生工商变更，翁东华卸任该合伙企业执行事务合伙人并退出合伙人行列，赵斌跃接任执行事务合伙人，此外原合伙人汪莉莉、毛丽娟退出，新增赵斌跃为合伙人。 …
一位在太古汇开店的老板对记者说，总的来说，文和友代表的是过去的都市生活方式，甚至是一些落后低端的消费模式，其怀旧风格或者能吸引一些年轻人和外地游客，但广州本地消费者更注重餐饮品质和性价比，文和友引进的商户参差…
从景点餐厅到景点式餐厅，其逻辑差异在于：在景点餐饮内的每一家餐厅都互相是竞争对手，每一家餐厅都在与另一家餐厅发生竞争；超级文和友模式的竞争更加残酷，每一家入驻的餐厅不仅需要和另一家餐厅竞争，更需要与文和友进…
但即便是及时更换了名字和主题，深圳文和友的后续经营也面临着很多问题和挑战，可查的公开信息显示，2022年年底时候其空铺率也能达7成左右。 就在文和友确认撤出广州的同一天，又有消息称其已经转战“北上”，在太原…
麻蒲碳烤肉创始人李永哲曾在韩国餐饮店工作多年，后来和爱人回国后，因为爱人特别喜欢吃烤肉，便萌生了开烤肉店的念头，拿出几乎所有积蓄60多万元盘了一个80平左右的店面，以七张桌台开启了创业之路，凭借正宗的韩式烤…
当庞大的复古景观、外部入驻的商家成为重要引流来源，自营餐饮在其中的存在感就相应降低，曾有投资人试图将城市文和友的商业模式与市场上既有的业态进行对标，结果发现，与城市文和友模式最为接近的，是美食广场品牌“大食代…
新财肉记成立于2021年，是一家来自湖南长沙的新港式烧腊连锁快餐品牌，主打品类包括五花叉烧饭、烧鸭饭在内的烧腊饭系列，叉烧、烧鸭、烧鹅等“斩料”系列，以及融合了潮州卤水的甘甜、长沙卤水的香辣为特色的香长（香…
这也提醒了景点餐饮、景点式餐饮、造景餐饮，景并非独立的唯一产品，景的建设不仅是成本、费用、价值，更是资产，餐厅必须和景达成统一的关系——景要融入餐饮，更要融入产品，让景具有一定的活化价值。所以，造景、景点式…
赚钱后的文宾选择扩大经营，租下10平方米的店铺，开起了“文和友老长沙油炸社”，此后陆续开出文和友龙虾馆、文和友老长沙大香肠、文和友长沙臭豆腐…… 2020年、2021年，文和友先后在广州、深圳开业，最初的发展…
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