餐饮市场对太二酸菜鱼并不陌生，太二近年来是九毛九的“拿手好菜”，门店规模和收入一路狂奔，成为九毛九增长的主力军，2023年为公司贡献了超过74%的收入。 太二酸菜鱼在市场上的价格偏高，窄门餐眼数据显示其人均…
1995年，山西人管毅宏在海口开设首家面馆并创立“九毛九西北菜”，随后又陆续创办“太二酸菜鱼”“怂火锅”等餐饮品牌，2020年1月15日，九毛九在港交所敲钟上市。 具体到主要品牌餐厅的经营数据，2024年二季…
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