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  • 数据“中毒”AI还能靠谱吗?央视起底AI数据污染乱象

    加强源头监管,防范污染生成。

    08/17
  • 今天,餐饮食材界的“拼多多”落户锡山!

    08/16
  • 《长安的荔枝》热映,看容声 W60 系列冰箱如何解决食材保鲜难题

    08/01
  • 下架超4000种“平庸”商品!上海生鲜电商告别“价格战”,未来市民或将为更安全、更健康食材买单

    07/21
  • OpenAI史上最强ChatGPT智能体发布:逛网站、做PPT样样精通

    ChatGPT智能体模型在Humanity's Last Exam(pass@1)中得分率为41.6%

    07/18
  • 赵雨润:从互联网高管到预制食材领航者,重塑餐饮新生态

    赵雨润,一位从互联网巨头转型至预制食材领域的革新者,以联舌工坊联合创始人及首席战略官的身份,正将他在盛大集团影视及微软中国积累的20年互联网顶层管理经验,注入传统餐饮行业。作为复旦大学EMBA的杰出校友,赵雨…

    07/16
  • 联舌工坊联合创始人赵雨润从互联网巨头到预制食材革命者

    从互联网巨头到预制食材革命者,作为联舌工坊联合创始人兼首席战略官,赵雨润(原盛大集团影视CEO、微软中国高管)将20年互联网顶层管理经验注入传统餐饮赛道。这位复旦大学EMBA校友以"科技×美食"为核心理念,主…

    07/16
  • 2025年6月餐饮月报:全国餐饮景气指数稳中有升,当季水果与山野食材引领新品创新

    2025年6月,国内餐饮品牌扩张呈现本土深耕与出海拓疆双线发力态势,品牌通过特色门店、数字化模式等创新,加速区域渗透与国际市场布局。 2025年6月,餐饮领域多个品牌在资本助力下积极拓展业务版图,融资事件共…

    07/11
  • 体验即购买:社区火锅烧烤食材店的沉浸式消费升级方法论

    “锅物工坊”们的实践揭示了一条新路径:“体验即购买”的沉浸式消费升级——将单纯的交易空间转化为可感知、可互动、可信任的生活场景解决方案。成效数据印证了体验的价值:某品牌社区食材店在升级为“体验店”后,顾客平均…

    07/02
  • 继减糖后新茶饮标准转向高营养 每杯至少含3种绿色食材丨新消费观察

    到了鲜果茶“不加糖天然营养+”计划,则进一步将花青素、Ome-ga-9和Omega-3脂肪酸、膳食纤维等营养元素置于新茶饮产品中更重要的地位。 从“真茶标准”到鲜果茶“不加糖天然营养+”计划,不仅是新茶饮品…

    06/28
  • 啤酒交易所、自然食材商店、宠物健身房,这些「新物种」商店火了

    随着宠物经济逐渐走向深水区,宠物赛道在这两年的新物种更是层出不穷,前有以挥抓等品牌为代表的宠物社交店、以源齿等品牌为代表的宠物鲜食店,如今,宠物生活方式品牌又迎来宠物健身房这一新物种业态。同时,门店通过中药…

    06/18
  • 乡村基董事长公开检讨!食材问题与价格乱象谁来买单?

    李红言辞恳切,再次强调 29 年来乡村基是在消费者的支持下成长起来的,做一顿好吃的饭始终是乡村基的使命,期望能获得网友的谅解与理解。她的回应中,针对食物问题,后续必然需要加强食材采购源头把控、优化门店后厨卫…

    06/16
  • ETO MARKETS:食材供应链的稳健开局能否持续引领消费市场繁荣?

    74万亿元的食材消费市场规模与2.98%的同比增长率,以及1.76万亿元的食材流通规模与3.17%的同比增长率,这些数字背后,是经济回升向好与政策红利释放的有力支撑,也是食材市场活力与韧性的生动体现。企业需要…

    05/22
  • 海底捞的食材“身份证”:RFID技术助力食品安全管理升级

    同时,海底捞将RFID数字化标签系统与IKMS综合厨房管理系统的核心功能“上菜看板”深度融合,形成了全流程可视化的管理系统。 通过RFID标签技术构建的食材数字化管理体系,海底捞不仅实现了后厨操作的精准溯源…

    05/22
  • 校食堂420万食材费被贪

    山西汾西二中在赵孟锁任校长期间,食堂420多万元食材费被贪占。学校应用于购买食材的费用总额为1072万多元,被截留、套取、挤占的食材费达420多万元,占比约40%。 赵孟锁通过亢某截留学校膳食资金122…

    05/16
  • 餐饮行业产品上新(2025年3月):近600款新品,春季时令食材受青睐

    2025年3月,红餐产业研究院监测到,西式快餐、粉面、茶饮、咖饮、面包烘焙、火锅这六个品类的新品数量总共为575款,环比上涨17.8%。 2025年3月的咖啡类新品中,部分咖饮品牌将东方茶韵与咖啡巧妙结合,打…

    05/16
  • 牛肉食材价格持续反弹,成本压力激增的牛肉类餐饮暴露脆弱性

    开春以来鲜牛肉价格就一直在涨”、“最近进口牛肉涨价,很多客户还是选择性价比更高的国产牛肉平替”、“以原切肥牛为例,进口雪花肥牛价格高,现在来进货的客户用的都是国产方切牛肉,最近这几天,国产冷冻方切的出厂价就涨…

    05/16
  • 餐饮行业产品上新(2025年3月):近600款新品,春季时令食材受青睐

    2025年3月,红餐产业研究院监测到,西式快餐、粉面、茶饮、咖饮、面包烘焙、火锅这六个品类的新品数量总共为575款,环比上涨17.8%。 2025年3月的咖啡类新品中,部分咖饮品牌将东方茶韵与咖啡巧妙结合,打…

    04/14
  • 基于大数据分析的食材套餐组合优化与精准营销模型构建

    本文提出一种融合大数据分析与机器学习算法的食材套餐组合优化与精准营销模型,通过整合消费者行为数据、供应链数据及市场动态信息,构建多维度需求预测框架,优化套餐设计逻辑,并建立动态用户画像以实现精准营销。 本文提…

    04/10
  • 汉堡赛道讲出新故事?曼普顿以高端食材与情绪价值重塑消费体验

    通过引入高品质的食材,曼普顿不仅增强了消费者的体验,也提升了其产品吸引力和消费者复购率。 在汉堡行业的红海中,曼普顿以高端食材和情绪价值为突破口,成功重塑了消费体验,赢得了消费者的喜爱和市场的关注。曼普顿的…

    04/02
  • 汉堡赛道讲出新故事?曼普顿以高端食材与情绪价值重塑消费体验

    通过引入高品质的食材,曼普顿不仅增强了消费者的体验,也提升了其产品吸引力和消费者复购率。 在汉堡行业的红海中,曼普顿以高端食材和情绪价值为突破口,成功重塑了消费体验,赢得了消费者的喜爱和市场的关注。曼普顿的…

    04/02
  • 参展商超过5500家 第十三届中国食材电商节开幕

    3月27日,首届良之隆供应链生态大会暨良之隆·2025第十三届中国食材电商节开幕式在武汉国际博览中心举行。大会吸引了食餐行业众多头部企业家、专家学者以及业内精英,通过大咖对话、中国食材单品王战略俱乐部成立仪式…

    03/28
  • 好视力,食材也很重要!

    首先是富含叶黄素的食材。维生素能保护眼睛的组织结构,预防夜盲症和干眼症,在预防青光眼方面也扮演着重要角色。维生素A含有对维持眼睛健康很重要的物质——抗氧化剂β-胡萝卜素,它是视网膜黄斑区重要的营养元素,可减…

    03/27
  • 被曝使用过期食材、炸油酸价超标、健康证造假,华莱士发布致歉信,门店数量已近2万家

    根据新京报此前报道,华莱士河南郑州百福街店与安徽合肥上派路店,存在使用过期食材的情况。财报显示,华莱士所属的华士食品在2023年的毛利率为5.33%,这一数据相较于2022年的4.24%有所提升,但与餐饮行…

    03/18
  • 马斯克母亲小红书评论区炸了;瑞幸“偷偷”涨价?外卖跑出万亿元大市场;三只羊及槽头肉厂家再次被起诉;学校食堂员工脚踩食材 ……

    近日有网友发现,在某招聘平台上,北京趣加科技有限公司的HR把公司内容敏感信息写在了职位描述上面,引发网友热议。作为马斯克家族的重要成员,梅耶·马斯克的举动迅速引发了不少国外用户的注意,一时间,各种评论蜂拥而…

    01/16
  • 一年300天都在找食材的火锅店,到底找到了什么?

    在熊喵来了抖音账号的“新品系列”合集中,有个点赞量较高的视频标题是“没有香菜的火锅毫无意义”,内容主角跟爆款食材无关,而是司空见惯的香菜——一个火锅周围摆满了香菜,还涮了满满一大盘。在抖音生活服务上,熊喵来…

    01/03
  • 食材从“被动存储”升级为“主动养鲜”,容声发布606WILL养鲜冰箱 | 科技前线

    从早期简单的“冷冻+冷藏”功能,到如今集保鲜、杀菌、净味、智能管理于一体的多功能家电,冰箱正在从“储存食材、防止变质”的硬件设备蜕变成“延续食材鲜活口感与营养品质”的载体。 容声606WILL养鲜冰箱通过智慧…

    01/03
  • 混果汁HUNJUICE荣获CIC灼识咨询“超级食材果蔬汁首创品牌”的市场地位确认

    混果汁2015年推出了添加超级食材——红菜头的清脂秘密系列果蔬汁,混搭其他水果,满足了消费者对健康与味蕾的双重要求;紧随其后的轻体小绿瓶以超级食材“羽衣甘蓝”为核心食材,通过不断升级创新,如今已成为混果汁最受…

    12/05
  • TCL双系统平嵌冰箱T9 Pro:解锁食材原味与家居美学的双重魅力

    TCL双系统平嵌冰箱T9 Pro凭借双系统0串味、58cm真平嵌、大容量节能以及优雅设计等众多优势,满足了现代家庭对冰箱的多重需求。无论是追求食材原味的品质生活者,还是注重家居美观和空间利用的小空间家庭,都…

    12/03
  • 2024(秋季)中国食品趋势发布会:寻找“中国好食材”启动

    10月29日,由中国食品工业协会和全国糖酒商品交易会组委会联合主办,中国贸促会食品行业委员会、中国食品产教融合共同体协办的“2024(秋季)中国食品行业趋势发布会”在深圳国际会展中心顺利举行。大会现场举行了…

    11/04
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