现在母婴店遇到小朋友里面最常见的问题，大多都集中在积食方面。孩子一吃多，就容易积食内热、外感发烧，咳嗽、扁桃体发炎，便秘、睡不好，舌苔厚，舌尖红，有口气，不爱吃饭等等。

可以说，积食内热是孩子生病的一大诱因。有很多孩子，长期积食得不到正确处理，经常生病不说，还会拖累孩子长个长肉，孩子长个慢，个子低于同龄孩子，瘦弱不长肉。

那说起消积食，家长必然要知道的药食同源消食双芽----炒谷芽、炒麦芽，也是郫膳开源益宝里面其中两味配方。今天主要了解炒谷芽。

先来看看其在古书的记载：

炒谷芽

《本草经疏》：蘖米即稻蘖也。具生化之性，故为消食健脾、开胃和中之要药，脾胃和则中自瘟，气自下，热自除也。《本经逢原》：谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似麦芽之克削也。《本草纲目》：快脾开胃，下气和中，消食化积。《食物本草会纂》：除烦消食。《中药材手册》：治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢，烦渴，消瘦

谷芽味甘、温，归脾、胃经。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。

炒谷芽就是置锅内用文火炒至深黄色并大部爆裂，取出放凉。焦谷芽是将谷芽置锅内，用武火炒至焦黄色，微喷清水，取出风干。

它在日常生活中的有这几种作用，宝妈可以收藏一下。

和中消食

谷芽味甘性温，入脾、胃二经。具宽 =消谷之功，故可用于食积不化等证。《本草纲目》：“快童开胃，下气和中，消食化积。”

健脾开胃

谷芽味甘性温，能温煦脾阳，调理中气。故可用于脾胃虚寒所致各种病证。《本草经疏》：“具生化之性，故为消食健脾，开胃和中之要药。”

热毒下痢

是指腹痛，里急后重，便下粘液夹杂赤白脓血为特征。《病因脉治·痢疾论》：“痢疾之症，便下脓血，或赤或白或黄，或三色杂下，里急后重，欲便不得便，既便又复登而厕，逼迫恼人。”多发于夏秋季，暑热熏蒸，感受时气疫毒，入胃肠与血气相搏，则化为脓血而下痢。谷芽为健脾开胃、和中之要药，并具下气宽中之功，用后脾强气下，邪热自除。《本草经疏》：“脾胃和，中自温，气自下，热自除也。”《中草药手册》：“治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢。

津伤烦渴

因大病、久病之后，或阴虚火旺，虚火煎灼，或脾虚不能转输津液，均致津少而口渴。症见日中干燥，喜饮水浆，饮不止渴等。谷芽味甘，可生津除烦，健脾调中，行气而除热。《中草药手册》：“治烦渴，消瘦。”

谷芽煮水

常喝谷芽麦芽水谷芽麦芽水作为日常饮料是个不错的办法。以谷芽、麦芽各15克，加水煮沸后小火再煮15分钟即可。谷芽、麦芽(中药店可以购买)是“焦三仙”的二味主药，有生发胃气，消食导滞的功效，且谷、麦是日常主食，以其胚芽煎水，气味清淡宜人。

相同道理，以上这些功效也正是炒谷芽在郫膳开源益宝里面发挥的作用。如果孩子积食比较严重，有明显内热表现，舌质红，嘴唇红，口腔溃疡，手脚心热，喉咙刚开始发炎、咳嗽等，这时候就可以给孩子喝郫膳开源益宝调理了。