驱动当下实体超市调改与业态升级的核心与关键，是熟食、烘焙等3R品类的发展。包括学习胖东来，以及超市新品牌如鲜风生活等的冒出，其实都是基于熟食品类的发展所催生出的一系列市场变化。

熟食品类非常考验企业的使命感，企业家的道德水准，因此，要做好熟食品类就需要切换经营理念，建设企业文化。

熟食品类强化了超市烟火气，能吸引大量年轻客流，这关系到超市的毛利空间与聚客能力。

熟食品类增强了现场体验感，体验性的增强将增