广州和深圳都是广东省乃至全国的重要城市，但在高科技公司的培育方面，深圳表现得更为突出，而广州相对较弱，这其中存在多方面的原因。

首先，政策导向和支持力度有所不同。深圳作为中国改革开放的前沿阵地，从早期开始就享受到了一系列特殊的政策优惠，政府在高科技产业方面给予了强有力的支持，包括资金投入、税收优惠、土地政策等。例如，深圳设立了专门的高科技产业园区，为企业提供了良好的发展环境和配套设施。相比之下，广州虽然也重视高科技产业，但在政策的针对性和力度上可能稍显不足。

其次，创新生态和创业氛围存在差异。深圳拥有浓厚的创新文化和创业氛围，吸引了大量的创新人才和创业者。这里的人们对新技术、新商业模式的接受度和追求度较高，鼓励冒险和尝试，容错机制相对较强。而广州在传统产业方面具有深厚的基础，相对来说，创新的活力和冒险精神在一定程度上不如深圳，这对于高科技公司的孕育和发展有一定的影响。

再者，产业结构的侧重点不同。深圳早期以电子信息产业为基础，逐渐发展出了完整的高科技产业链，包括硬件制造、软件开发、芯片设计等多个领域。这种产业集聚效应使得高科技企业能够更便捷地获取资源、技术和市场信息。广州的产业结构则相对较为多元化，传统制造业、服务业等仍占据较大比重，高科技产业的集中度和协同效应不如深圳显著。

此外，资本市场的活跃度也有差别。深圳拥有深交所，为高科技企业提供了便捷的融资渠道和资本运作平台。众多的风投机构和金融机构聚集在深圳，为初创的高科技公司提供了充足的资金支持。而广州在资本市场的活跃度和对高科技企业的金融支持方面，相对逊色一些。

最后，人才引进和培养机制也起到了关键作用。深圳以其开放包容的城市形象和优厚的待遇，吸引了大量国内外的高科技人才。同时，深圳的高校和科研机构也在不断加强与企业的合作，为企业输送了大量实用型人才。广州虽然也有丰富的教育资源，但在人才与企业的对接和合作机制上，可能还需要进一步优化。

综上所述，广州未能像深圳那样培育出众多知名的高科技公司，是由政策、创新氛围、产业结构、资本市场和人才机制等多方面因素共同作用的结果。然而，广州也在不断努力改善和提升自身的创新能力，未来有望在高科技领域取得更大的突破。