“618”大促结束，电商成绩单出炉。机构数据显示，今年618购物节综合电商销售总额达8556亿元，即时零售贡献296亿元，同比增长18.7%。在此背景下，传统商超转型愈发迫切。 曾经称霸零售市场的传统大卖场，如今受价格、效率等多方面冲击。垂直生鲜电商通过“产地直采+前置仓”模式，将生鲜损耗率控制在8%左右，而传统商超高达23%。算法个性化推荐也提升了线上购物体验，传统商超单纯靠商品堆砌难吸引顾客。 传统商超转型核心是把握消费需求变迁。重构“人”“货”“场”底层逻辑，让商品融入消费者生活。 “人”是突围核心。今年618期间，有传统商超推出“家庭膳食顾问”服务，使相关食材连带购买率达58%；一家连锁商超设“社区服务角”，虽商品陈列面积减10%，但日均客流量增37%。 “货”的变革也关键。有传统商超精简商品种类，从2.5万削减至8000左右，聚焦高频生鲜与家庭必需品，提升自有品牌占比，部分爆款复购率达47%。 “做减法”背后是供应链重构。有商超将中央厨房前移，使鲜食保质期从3天延至7天，损耗率降12个百分点，构建差异化品质认知。 打通线上线下，重构“场”。越来越多传统商超拓展线上业务，不少线上订单占比超40%，3公里配送30分钟内完成，拓展服务半径。 线上线下融合外，场景情感化改造是亮点。有的门店改造收银台，有的商超设“亲子操作台”，提升顾客停留时间，激活消费潜力。 传统卖场转型是系统工程，需关注客群定位、创新与成本平衡、服务质量与团队建设、市场动态调整。电商发展凸显线下商业“人”的体验价值，传统商超需多举措重新定义商业空间社会价值。