记者 逯蔷薇 见习记者 孙娅玮 烟台报道

7月4日，由山东省渔业协会、山东水产学会主办，山东省互联网传媒集团、烟台海参产业联合会承办的山东省海参产业联盟成立暨海参产业高质量发展研讨会在烟台市隆重举行。京东超市生鲜海参负责人受邀参会，并以《万象更新，聚力共赢》为题，从海参消费者洞察、行业趋势等方面出发作专题报告，为行业发展提供市场洞察和决策参考。

京东海参：创新合作模式与完善店铺矩阵

京东超市生鲜海参负责人介绍，京东作为国内领先的电商平台，全面布局零售、科技、物流、健康等九大业务板块，形成旗舰店、专卖店、专营店三级主要店铺矩阵。在海参产品领域，更是建立了成熟的合作模式，为不同规模的海参企业提供差异化服务。目前，京东已成功吸引“好当家”“明威”“老尹家”“颐口福”“珍品堂”等一批优质山东海参品牌入驻，借助京东的数字化赋能，品牌影响力得到稳步提升。

消费洞察：产业发展优势显著

现场，该负责人基于2023年中国消费者购买海参食品的原因用途、产品倾向等问卷调查，对海参市场消费特征进行了深入解读。数据显示，当前海参产品消费呈现复合型特征。从消费目的来看，健康养生、营养补充需求占主导地位，同时作为传统滋补佳品，海参的礼品属性依然突出。在选购标准方面，消费者表现出明显的品质导向，产品口感和质量保证成为重要的决策因素。值得注意的是，随着公众健康意识的持续提升，“安全”和“新鲜”正成为消费者选购海参产品的又一考量指标，该负责人认为，这也将成为未来海参食品行业的关键竞争点。

行业趋势：发展机遇和赋能计划

京东对海参行业的发展前景充满信心，该负责人表示，当前海参市场呈现多元化发展趋势，传统干参、即食海参、速发海参以及鲜炖海参等品类均展现出强劲的市场潜力。

作为重要的海参产区，烟台拥有雄厚的产业基础和全国最大的海参集散市场，具备显著的供应链优势。然而，在线上渠道布局方面，山东海参商家数量较少，尚未形成规模化、集群化的电商发展态势，品牌影响力仍有提升空间。针对这一现状，京东计划充分发挥用户集中度高、用户质量良等平台优势，通过品类采销1V1服务、补贴支持等精准的资源倾斜策略，助力山东海参品牌实现线上突破，共同推动产业向数字化、品牌化、高端化方向转型升级。