2025年7月3日晚，以"拥抱AI：开放与理性"为主题的2025亚布力中国企业家论坛第十一届创新年会迎来重磅环节——中国消费的破局者。现场，众多青年企业家与行业专家汇聚，围绕中国消费领域在AI时代的创新与突破展开深度探讨，共同寻觅消费市场的全新发展方向。沛华集团总经理王沛之出席并发表演讲，以白酒行业为切入点，分享用长期主义的眼光看待价值投资，以文化创新重塑传统品牌。

王沛之指出，当前白酒行业虽处于下行周期，但危机中暗藏机遇，在行业低谷期才有好的机会收购优质品牌标的。他选择布局白酒赛道的核心逻辑在于：高品质的白酒自带金融属性，随时间推移价值递增，优质的品牌能形成长期复利。

沛华集团2023 年陆续完成三家老字号酒厂的收购：拥有 “本草浓香” 特色（中草药入曲工艺）的崇阳古窖，依托茅台镇核心产区地理优势的酱酒企业，以及传承遵义董香创始人技艺的酒厂。这三家企业的共性在于：规模虽小但品牌都有几十年以上的历史，且具备深厚文化叙事基底及产品差异化特征。

在消费场景重构方面，王沛之打破 “白酒 = 社交应酬” 的传统认知，提出 “中餐最佳佐餐酒”的全新定位，并针对 Z 世代实施三大革新策略。

视觉焕新：摒弃传统 "喜庆配色" 包装风格，探索潮酷设计语言；

场景拓展：开发酒吧特调基酒，切入夜间消费场景；

产品创新：探索更多白酒与本草融合的创新方式，直指消费者对健康饮酒的痛点需求。

定价策略上，他避开低端市场内卷，聚焦中高端价格带，以 “极致品质+高性价比”形成竞争壁垒。对于国际化布局，其展现新生代思维：计划以 “中国版伏特加” 为参照，在纽约时代广场开设快闪店，通过明星营销制造传播声量，目标客群覆盖海外华人群体及接受低度酒的外国消费者。

针对“年轻人不喝白酒”的行业焦虑，王沛之提出大胆判断：“现在的年轻人在20年后会爱上白酒陈味”，这一判断源于对消费周期的深刻理解。在酒厂收购中，他优先选择 “有文化、可传承”的品牌。从地产跨界白酒，他以实践证明：传统行业的破局关键，在于以年轻人的视角重新构建 “文化基因与消费场景” 的链接逻辑，让历史品牌在新消费时代焕发新生。

“真正的破局者需要兼具价值投资的耐心和年轻化变革的魄力，”王沛之总结道，“传统行业的转型不是要颠覆历史，而是要用新视角激活文化基因，让时间成为品牌最好的盟友。”“坚定地看好白酒行业，坚定地坚持长期主义，坚定地夯实品质基础，坚定地贯彻客户导向，坚定地践行共创共享”，是沛华人始终坚持的企业价值观。