日前，2025米粉产业交易会在南昌落幕，吸引6万人次参观、洽谈、采购，现场签约及意向订单达5.8亿元。消费升级与饮食多元，让米粉行业迎来新增长契机。 2023年中国米粉市场规模超1200亿，年复合增长率超15%。预包装速食米粉受年轻消费者青睐，线下米粉店也在加速扩张，朝着标准化、品牌化发展。螺蛳粉是长红赛道，龙头企业微念日均出货超百吨，年销几十亿。 微念集团业务覆盖速食和餐饮板块。速食运营李子柒和臭宝品牌；餐饮旗下兴农微念专注供应链服务。微念控股及投资十余家相关企业，引领行业发展。今年4月，其修订的《米粉(米线)》成国内最高标准。 微念螺蛳粉国内畅销，还远销北美、东南亚，入驻海外平台。2023年11月，臭宝原味获马来Halal认证；2024年4月，获印尼Halal认证，助力开拓东南亚市场。 当下，米粉行业速食与餐饮双轮驱动。预包装渗透年轻群体，线下店全国布局。消费场景多元、海外市场打开，行业标准完善，龙头引领，有望孵化更多优质企业。未来，头部企业动向与投资机遇值得关注。

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