去年发生的字节跳动新加坡员工集体食物中毒事件于近日再次披露进展。

据媒体报道，餐饮公司云海肴因去年字节跳动新加坡办公室发生集体食物中毒事件，于周四（7月17日）被处以最高罚款7000新加坡元（约合人民币3.9万元）。云海肴集团新加坡分公司首席执行官吕志韬代表经营公司出庭接受判决。

案件下判后，云海肴发表声明公开向受影响的字节跳动员工和公众致歉，透露已永久关停“公司团餐”的服务，也关闭了纳福城分店。

回溯来看，去年，字节跳动新加坡办公处发生集体食物中毒事件，多名员工在食堂吃了中式自助午餐后感到身体异样，至少130人出现肠胃不适症状。新加坡食品局和卫生部随后介入调查，并在7月份发布通告表示，多人在字节跳动新加坡办公处位于莱佛士码头一号（One Raffles Quay）26楼的食堂吃了云海肴和莆田供应的食物后出现肠胃炎症状。

2025年6月4日，餐饮连锁店云海肴因2024年字节跳动集体食物中毒案被告上法庭，具体为被控一项抵触食品销售法令，以及一项抵触环境公共卫生（食品卫生）条例的控状。

据新加坡《联合早报》消息，新加坡国家法院7月2日庭审现场，云海肴首席执行官吕志韬代表公司认罪，为2024年字节跳动新加坡员工集体食物中毒事件承担法律责任。

新加坡食品局和卫生部紧急介入调查，最终锁定云海肴和莆田两家餐厅供应的午餐。根据检方最新证据，当日云海肴供应字节跳动办公室的爆炒鸡丁中，检出金黄色葡萄球菌含量高达20万CFU/g，超过新加坡法定标准（100CFU/g）2000倍。该病菌正是引发急性肠胃炎、导致剧烈呕吐、腹泻和腹痛的罪魁祸首。

事件发生隔天早上，食品局人员到云海肴准备食物的纳福城分店进行检查，发现店面架子后方的灰色塑料垫下，有超过10只活蟑螂。店员过后立刻丢弃塑料垫。

金黄色葡萄球菌一般能在环境中发现，也存在于人类皮肤或鼻中，是食物中毒的常见原因。金黄色葡萄球菌等食源性病原体可在食物生产过程中通过交叉污染引入，特别是当制作食物者未保持良好的手部卫生习惯。受这种细菌感染的人，可能会突然出现恶心、呕吐、胃痉挛及腹泻等症状。

窄门餐眼显示，云海肴在国内有143家门店，覆盖了15个省市，北京以43家门店居首，其次为上海、浙江，分别是19家、14家。“云海肴云南菜”公众号显示，其在全球3个国家29个城市拥有门店200多家。公开资料显示，2019年，云海肴在新加坡樟宜机场开设了首家海外分店。截至2024年8月，其在新加坡拥有五家门店。

责编：陈丽湘

校对：祝甜婷