*此节目由豆包AI播客生成

最近大星在意大利和卖饼的同行技术交流，发现他们一张大饼随便卷点炸鸡薯条就是5欧元（约41块人民币），也太黑了。大伙说咱们卖饼的够有良心了，你看看那些卖水果的。

我还真去罗马火车站看了，一个杯子装五六块西瓜，标价9欧元（约75元人民币）。我问店员是一杯9欧元还是一柜9欧元，店员立刻伸出双手意式结印，嘴里一直嗒嘀嗒嘀嗒。

真正过日子的欧洲百姓和咱们一样，会去超市或者菜市场买水果。也有人会去更便宜的地方买，我在印度朋友开的小店里买了一个西瓜，老板送一大瓶椰子水，加起来：

5欧元。

这个价格比北京还便宜也就罢了，三哥们看我挑瓜拍来拍去还让老板现切两半，就都围着看，看到又甜又脆又起沙，大家纷纷鼓掌，购物情绪价值拉满。

也不光是水果，我在雅典市中心看到有人从Shein或者Temu上拿货开1元店，门庭若市。

老百姓终究是图个便宜实惠，外国它也有五环外不是？只不过观察下来，他们的解决方案比较原始，靠的是吃苦耐劳的三哥。这点上咱们国内先进一些，衣食住行方面都有一些有意思的解决方案。

就比如最近的外卖大战吧，各家公司补贴的新闻大星泛泛一读不太激动，因为明知可持续性不高。但有一条新闻大星还是注意到了：

拼好饭日单量突破3500万单。

拼好饭从诞生起就有很大争议。大家想当然认为所谓性价比的产品，约等于便宜没好货。

这也不怪大家，你看现在很多新能源车动不动就出问题，车主到社交平台上维权，观众们最多的评论是：

你自己克服一下。

大星之所以说国内的模式先进，是因为拼好饭这个产品不让任何人克服。

以往外卖是围绕店铺展开的，平台在线上展示店铺信息和产品供消费者挑选，下单后由骑手完成履约。在这个闭环里，消费者如果想获得低价实惠，要么平台牺牲盈利大规模补贴，要么店铺牺牲品质，要么骑手牺牲工资，哪种都不是一个健康模式。

拼好饭直接换了个逻辑，大家在平台上看到的不再是店铺，而是具体的产品。我不知道美团是跟谁学的这个逻辑，直接通过标准化产品，汇集海量需求，然后利用集中配送完全闭环，这种爆款打法，大星觉得颇有一位故人之姿。

这个新的逻辑实现了一种微妙的平衡。商家用几个SKU打造爆品，可以减少设备、人工和供应链复杂度，还不用交佣金和配送费；骑手可以一趟取走N单；消费者用更少的支出实现了口味升级；平台有条件在不依赖大规模补贴的前提下维持低价，看起来大家都有光明的未来。

如果纯从商业角度看，这个逻辑非常成功，单量巨大说明消费者信任，连麦当劳和肯德基都传出在跟拼好饭谈，说明企业方信任。拼好饭推动的“万家品牌”计划，你能想象到的比如瑞幸、汉堡王、塔斯汀、蜜雪冰城、沪上阿姨、老乡鸡等等大牌连锁都入驻了，和“百万亮厨”计划，要求餐饮商家拍摄门头和后厨照片，打卡食安日记，证明平台也是想越做越好的。

这个商业模式看起来一点也不难，但为啥在电商和外卖领域都只有一个成功案例？其实还是因为很多模仿者骨子里看不起五环外用户。

这也不怪它们，有很多用户自己都看不起自己。大家随便在社交平台上搜搜，就能看到各种对拼好饭的玩梗和自嘲，大星看得多了，有的是真笑不出来。

我相信一开始选择拼好饭的朋友都有一些自己的原因，这并不应该被嘲笑。

但要说最触动我的，还是玩梗内容的评论区。有瑞幸的员工解释拼好饭的瑞幸和普通瑞幸没差别，有炸鸡店员工说自己遇到拼好饭的单子还会多给肉和酱，甚至还有拆迁户说自己并不穷，但也爱吃拼好饭。

这种阶级友谊的气氛，让我恍惚回到了三哥的那家水果店。两个西瓜都摆在那里，你告诉我有一个更高级？

从这个角度想，拼好饭的社会意义挺大，严格要求食安让普通朋友吃上有性价比的热乎饭，还团结了你我这种普通群众，一家盈利性企业要做这些其实挺不容易的。

这段时间的外卖大战是个很典型的标志，国内商业各个赛道都到了天花板，竞争已经到了存量博弈阶段。

大星特别理解各个公司急切杀入外卖赛道的心理，因为这是最后一个高频且刚需的赛道了。但是仅仅依靠低价补贴抢占份额是不可能持续的。

拼好饭已经开了个好头，它证明不靠补贴也能让产品具有普惠性，这才是互联网公司应该做的。

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