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“不交社保”几乎是当下奶茶、咖啡门店的普遍做法？

作者 ：张壹

咖新社（ID：newdrinks）

8月1日，最高人民法院发布司法解释，明确规定：无论是员工主动签字，还是公司强制要求，所有关于“不缴社保”的协议、承诺、声明都一律无效，员工因此提出解除劳动合同并要求经济补偿，法院将依法支持。

这条政策一经发布，迅速引爆社交平台，尤其是在茶饮行业和打工群体中掀起一阵“地震”，有网友直言：“很多小老板要被逼到绝路了。”

01

不交社保，

是茶饮行业的“默认模式”？

从网友们的真实表达来看，“不交社保”几乎是当下奶茶、咖啡门店的普遍做法。

而背后的原因，也很现实：首先是茶饮门店的高流动性与短工属性太过强烈。

流动那么强，怎么交，我们店四年都是小年轻，没一个做得长。

干几天就跑了，交什么社保？

这样的情况，在茶饮门店中屡见不鲜。频繁更换的人手，让社保制度的办理成本变得“不划算”，于是很多老板干脆省掉这一步。

其次则是加盟体系的“灰色地带”。直营品牌通常社保合规，但加盟商则情况不一。一些个体店主会用“补贴代替社保”、或者签署“自愿放弃社保协议”的方式避责。有网友表示：“门店用工方面，交不交社保都由门店老板说了算。”

还有人提到更现实的问题：“最低工资2000左右，社保个人＋公司1800左右，现在摇奶茶工资4000左右，扣掉社保剩2000没人愿意的。”

这其实说明了当前茶饮行业用人双方的双向妥协：老板希望节约成本，员工也不一定有意识或能力承担社保缴费，从而形成了一种“互不追问”的行业默契。

02

全行业统一交社保，

会不会引发“闭店潮”？

政策规定9月1日起，所有“不缴社保”的协议一律无效。看似是一项保障劳动者权益的规定，落到茶饮行业的实际操作上，却引发了新的担忧：当全行业都必须合规交社保，那小门店是否就活不下去了？

有网友直言：“加盟店本来利润就不高，一个月交三个人社保就得两三千块，这还怎么开？”

也有人补充：“品牌要抽成，房租又高，再合规交社保，闭店只是时间问题。”

可以预见，个体户、小型加盟店在成本大幅上涨的压力下，将首当其冲。而原本就在人力端靠“低成本+灰色合约”运转的门店，可能真的会选择“止损离场”。

另外，不少茶饮店员工原本依赖灵活就业或短期工岗位，如今若大批门店关闭，“岗位减少”的现实压力，也是极可能发生的情况。

与此同时，一旦所有门店都必须合规运营，原本在用工方面被“灰色操作”压制的头部品牌则更具优势。具备管理体系、直营能力的品牌，如喜茶、奈雪、茶百道等，在合规化进程中更具“适应能力”，甚至可能在一轮轮淘汰中形成市场份额的进一步集中。

换句话说，这轮政策对所有人都一视同仁，但在执行成本与抗压能力的差异下，最终留下的，只可能是少数资源集中的大品牌。

03

社保，不只是钱的事，

但对个体门店来说，确实是钱的事

从大方向看，社保是为了保障医疗、工伤、生育、失业、养老，是一项基本公共保障。司法解释明确：员工不能“自愿放弃”、用人单位不能“协商替代”，必须依法缴纳。

但从一线经营层面来看，对于一个个小门店而言，这条“必须交”的规定，却意味着原有的低成本人力结构彻底作废。一边是房租、原料、平台抽佣都在涨，一边是营业额趋于平稳甚至下滑，如今再叠加一笔无法绕过的人力支出。

很多原本还能“微利运转”的奶茶店，或许就由此变成亏损，这种情况下，有门店退出市场，也并不意外。

对茶饮行业而言，这像是一场“清扫”行动，将那些靠规避规则生存的店铺一点点逼出牌桌。

当然，我们无法简单地说“交社保=闭店”或“政策导致失业”。但当政策从模糊走向硬性、从“建议”走向“必须”，整个行业的生态，一定会经历一次深刻变化。

也许这就是一轮新的洗牌期。只不过，这一次不是拼产品、拼营销，而是拼谁活得更规矩、谁撑得更久。

至于结果如何，9月1日之后，市场会自己给出答案。

写在最后：安利一个宝藏读书博主

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夏不绿，不著名作家，出版书籍十余本，售出多部影视版权，用写作丈量生活的尘埃。

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