每一粒米的背后，都蕴藏着一场基因层面的进化历程。生物育种的核心不仅在于对物种的改良，更在于对遗传多样性的科学守护与高效利用——这既是育种研究的宝贵资源，也是需要攻克的重要课题。

节目现场卢教授还专门准备了大米品鉴环节，带来白色稻米与红色糙米两种品种，邀请WHY星人们试吃，在感受不同品种口感差异的同时，解读其背后的科学原理。从舌尖出发，让我们理解科技如何潜移默化地改变着我们的生活。

科普开学第一课《WHY星人大会》，东方卫视9月12日周五22:00，上海电视台新闻综合频道9月13日周六20:30播出。

编辑: 顾尔颉

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