1月13日，海底捞在港交所公告，苟轶群已辞任公司执行董事及首席执行官，基于对公司管理层安排的整体调整及综合考察，董事会主席兼执行董事张勇已获委任为公司首席执行官，自2026年1月13日起生效。

公告同时提到，宋青已辞任公司执行董事及提名委员会成员；高洁已辞任公司执行董事；李娜娜、朱银花、焦德凤及朱轩宜已分别获委任为公司执行董事；李娜娜已获委任为公司提名委员会成员。

海底捞表示，上述辞任董事将继续在集团担任重要管理职能，其中，苟轶群辞任首席执行官职务后，将在集团统筹推动管理流程的智能化与自动化规划，推动运营模式升级和智能中台建设，提升组织管理效率与决策性能；宋青将继续担任集团产品委员会主任一职。

据悉，2024年，任职两年出头的海底捞前任执行董事兼CEO杨利娟正式辞职，苟轶群于2024年7月1日接任海底捞执行董事及首席执行官。作为最早期的一批员工，苟轶群2000年就成为海底捞的关键成员。

同年8月，海底捞启动了“红石榴计划”，这一项目旨在鼓励内部创业和外部收购的方式，拓展多元化的餐饮业务。当年年底，海底捞通过内部创新创立了包括“焰请烤肉铺子”在内的11个品牌共计74家门店。

2025上半年财报显示，除海底捞火锅之外，海底捞运营“焰请烤肉铺子”和“从前印巷”等14个餐饮品牌共计126家餐厅。其中期内新开“焰请烤肉铺子”46家，运营餐厅达到70家。据“财中社APP”报道，“红石榴计划”是当时苟轶群全力推进的项目。

此次创始人张勇重回一线再度出任首席执行官，他接下来将有怎样的动作，我们拭目以待。