大象新闻记者 冯涛 叶琼 曹爱文 张心杰

一粒种子，可以改变一个世界。

从荒野到粮仓，从饥馑到丰足，人类与种子的故事，书写了整整一万年。今天，在中国河南，这场对话正被科技重新定义。作为全国第一口粮大省、粮食加工转化大省，河南生产了全国1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺、4/5的酸辣粉。从科研到市场，从土地到舌尖，每一口食物背后，都是土地的馈赠与科技的智慧。这是一粒种子的科技长征，更是一个民族的粮仓保卫战。河南，正以“一粒粮”的蝶变，书写“粮食安全”的中国答卷。