美银证券发表研报指，海底捞去年业绩表现参差，收入按年增长1%至432亿元，符预期；但税后纯利按年跌14%至41亿元，较市场预期低5%。该行指出，虽然海底捞今年以来翻桌率有所回升，但毛利率压力或持续至2026年，拖累盈利增长。目前评估子品牌贡献仍言之尚早，因经营记录有限。考虑到相关因素，该行将海底捞今明两年每股盈利预测分别下调6%及7%，目标价下调8%至15.1港元，重申“中性”评级。