人类的身体、文化、社会的演化是完全随机的过程，还是有着必然的趋势？答案并不在人本身，而在那些绿色植物身上。

植物对人类社会有着怎样的影响？让我们一起来看看植物学专家史军老师怎么说。

创作源头其实是我在北京师范大学进行的一次演讲活动，当时的演讲主题是“叶片上的中国”。2012年夏天，那个时候，《舌尖上的中国》还没有大火。在演讲中我与在场的朋友分享了关于竹子、水稻和黄豆的故事。

毫无疑问，这些植物影响了我们今天中国人的方方面面，《新华字典》中带“竹”字头的汉字有365个，米饭是中国人共有的主食，更不用说豆腐烹饪是中国人的特创的味道。

然而，在那些分享之后，更多的问题出现在了我的脑海之中，是中国人选择了这些特别的植物，还是这些特别的植物成就了璀璨夺目的中华文化呢？

就在那时，我再次细读了贾雷德·戴蒙德的《枪炮、病菌与钢铁》，深深为其中“地理因素影响人类世界”的观点所折服。

我忽然发现一个有趣的事情，人类身体、文化、社会的演化是完全随机的过程，还是有着必然的趋势，这个问题的答案并不在人本身，而在那些经常被忽略的绿色植物身上。

人类的形态、食物、文字、贸易、社会组织结构其实都来自相关的植物，人类改变植物为己所用，而人类也被植物改变着，从促使人类定居的小麦和水稻，到改变世界的胡椒和马铃薯，再到牵动世界贸易神经的大豆，植物的力量显而易见。

在最新出版的“手绘版植物塑造的人类史”两本书中，我将带大家一起去重温那段由植物和人类一起书写的特别历史。

《烤肉还是烤土豆》

从站起来走出非洲草原到建立现代社会，人类与植物的关系远比我们想象的更加紧密。这本书将带你回到人类演化的关键节点，探索植物如何深刻影响了我们的身体、饮食、社会乃至整个文明的发展。

人类为什么要直立行走？

植物如何迫使人类掌握用火技术？

农业如何塑造社会？

从采集到农耕，究竟是人类驯化植物，还是植物驯化人类？

《香料和棉花改变世界》

我们习以为常的货币、贸易、审美乃至现代科技背后都有植物的影子，人类与植物的关系远比我们想象的更加紧密。这本书将带你回到人类演化的关键节点，探索植物如何深刻影响了我们的生活、社会的构成以及整个文明的发展。

人类为什么需要货币？

植物如何让地球变成“雪球”？

为什么嫦娥四号要带马铃薯和油菜上月球？

杂交育种的逆向思维有多绝？

从经济全球化到转基因，究竟是人类驯化植物，还是植物驯化人类？

史军，中国科学院植物学博士，“玉米实验室”科普工作室创始人，正高级研究馆员。中国植物学会科学传播工作委员会成员，中国科普作家协会会员，教科版小学科学课本核心作者。

著有“手绘版植物塑造的人类史”（《烤肉还是烤土豆》《香料和棉花改变世界》）、《中国食物 • 蔬菜史话》《中国食物•水果史话》《中国食物•粮食史话》《植物学家的锅略大于银河系》。

系列科普视频《植物有话说》《一点植物学》主创。同时担任《影响世界的中国植物》《水果传》《风味人间》等多个纪录片的科学顾问。由其主理的“植物人史军”新浪微博获“‘典赞 •2018科普中国’十大科普自媒体”。

文稿：申晶

初审：凌小凡 吴桂林

复审：郭伟

终审：李漓