出品 | 谢小丹

6月13日，果子熟了官宣无糖茶与武林外传联名上线，掀起了一波回忆热潮。

对于部分消费者而言，果子熟了还是个陌生的品牌。但在水饮市场，同类品牌已经无法轻视果子熟了。

成立短短5年内，果子熟了快速推出15个系列，超过80款产品，面对核心大单品缺失的挑战，果子熟了的战略路径尤为清晰高频次上新。

果子熟了深谙多品类、多维度创新的生存法则，紧跟行业潮流，再加上高频创新，迅速成为行业内的一匹黑马。

在行业内，果子熟了素有小元气森林之称，因其成长路径和市场打法与元气森林类似。不过，依靠模仿巨头、高频上新的模式，果子熟了何时才能彻底撕下小元气森林的标签？

1、果子熟了进军电解质水

5月底，果子熟了宣布进军电解质水领域，并一口气推出了西柚、荔枝、青柠、红提四种口味。

（图 / 果子熟了电解质水新品（图源：果子熟了公众号））

与此同时，果子熟了电解质水提供600ml和910ml两种规格，覆盖随身携带与家庭饮用需求，其600ml终端零售价5元，910ml终端零售价为7元。

但与同类产品对比就可以发现，果子熟了走的并非性价比路线。

现在，市场上不少品牌的产品都比果子熟了更具有价格优势，如东鹏饮料补水啦555ml的价格定为4元，1L的价格定为6元，元气森林外星人更推出了600ml定价3元的外星人WAVE瓶装水饮料。

在果子熟了的产品矩阵中，电解质水属于活力水平衡系列，该系列中还包含多款维生素饮料。早在2022年，果子熟了就曾推出过活力水平衡维生素饮料，但今年再次启动活力水平衡这一子品牌，并主打电解质水这一卖点。

背后的逻辑很简单，电解质水市场正迅速扩张。

实际上，电解质水火了才没几年，一般2022年被称为电解质饮料元年。

马上赢品牌CT数据显示，从份额上看，运动饮料、功能饮料和电解质饮料近两年（2023年6月-2025年5月）的市场份额变化中均呈现上涨趋势，其中的电解质饮料虽然在饮料大盘中整体占比还较小，但也呈现着较好的份额上涨趋势。

截至2025年4、5月，类型产品在饮料大盘中的市场份额均已突破2%。目前电解质饮料的销售额同比增速却显著高于功能饮料、运动饮料两个上级类目。

一库咨询报告显示，电解质水增长主要是因为运动人群增长激发了补水和补能量的需求，尤其是马拉松、骑行、健身等运动热潮兴起推动了电解质水需求的激增。

在市场扩容的背景下，达能、农夫山泉、统一、元气森林，甚至于东鹏饮料等诸多知名企业都在加码电解质水。

目前来看，电解质水成了果子熟了下一个押宝的品类。

但这丝毫不让人意外，一直以来，果子熟了堪称推新狂魔，创立短短几年来，已拥有了果子熟了无糖茶、多多柠檬茶、有气草本、活力水平衡、王爆爆、果汁茶、冷链果汁、茶憨憨、炖系列、雪梨系列和东方轻乳茶多个系列。

有数据显示，成立5年来，果子熟了累计已推出15个系列，超过80款产品。

不过，果子熟了产品虽多，目前销售收入主要还是依赖即饮茶。马上赢风向标显示，目前即饮茶在果子熟了所有类目中销售额占比高达80.24%。所谓的即饮茶，包括了果子熟了无糖茶、多多柠檬茶和果汁茶系列。

依靠这些品类，果子熟了向市场证明其自身能力，也让消费者熟悉了这一品牌。

马上赢品牌CT数据显示，在2024Q2-2025Q1时间段中，无糖即饮茶类目top5集团分别为农夫山泉、三得利、康师傅、果子熟了、统一。这其中，仅有农夫山泉和果子熟了在四个季度中，市场份额在每个季度都有增长。

不过，无糖茶市场并不好做。一方面，在无糖茶市场，农夫山泉的东方树叶已经占据了80%的市场份额，余下的市场才由其他品牌互相竞争。

另一方面，今年一季度，无糖茶还出现了市场降温的迹象。

马上赢品牌CT中的连续门店数据显示，从销售额同比增速的角度看，2023年，无糖茶多个单月同比增速超过100%，最高超过250%；2024年增速虽有所放缓，但大多数月份仍维持在10%以上。但在2025年（1月-3月），无糖即饮茶的同比增速为负值。

（图 / 果子熟了官网）

不过，同期尼尔森IQ最新数据则显示，1-3月无糖茶在线下渠道还保持增长，增幅近3成，相比整体饮料1-3月线下增长3.8%，增速依然可观。

尼尔森IQ称，无糖茶热度正在从高线市场转向低线下沉市场。统计数据中线下市场增长主要反映了食杂店和低线城市市场的表现。

于是，果子熟了需要面对的市场挑战猛然增大，如今推出电解质水产品，也是在原有的营收支柱业务之外开辟新的增长曲线。

2024年以来，一向低调的果子熟了品牌曝光力度增大，不仅选择了杨紫作为其品牌代言人，又派出联合创始人在行业活动上发言，近期和武林外传联名也掀起一波回忆热潮，明显在向市场传递信心。一位饮料行业观察人士如此表示。

此外，还有一位饮料行业人士李航（化名）对「」表示，饮料产品的逻辑是铺货，渠道方面果子熟了已经做得很完善，市面上农夫山泉、元气森林都在一个大单品的基础上拓宽全品类，接下来果子熟了可能还会在无糖茶原有产品推出新的口味。

2、快消品生存法则

在饮品市场，果子熟了是一家相当年轻的品牌。

年轻到虽然有人喜欢其产品，却不知道那款产品就是出自果子熟了。我一直喝多多柠檬茶，最初是被多多柠檬茶瓶子吸引的，试了一次很喜欢它的口味，后来就经常喝了，很久之后才发现多多柠檬茶就是果子熟了的。广东消费者黄敏（化名）对「」表示。

公开资料显示，果子熟了创立于2019年的最后一天，2020年5月推出其第一款产品气弹系列果味苏打气泡水。

天眼查显示，果子熟了在2020年11月就拿到了Pre-A轮融资，并在2021和2023年又拿到两轮融资，投资方包括天图投资、惟一资本、东方控股集团、启承资本、五源资本、微木资本等等。

而对于较为熟悉饮料行业的人而言，则会拿果子熟了和元气森林相比较。从一开始，果子熟了的崛起就带有浓厚的元气森林印记其第一款产品气泡水在当年正是元气森林的核心品类。

智研咨询数据显示，20182020年中国风味气泡水市场规模主要为元气森林贡献，销售额从35.8亿元增加到了58.1亿元。随着越来越多的品牌入局风味气泡水领域，这一市场快速扩容，行业规模有望进一步提升。

自此之后，果子熟了在产品策略上又学习了元气森林快速上新、快速试错。

如今，果子熟了仍保持着高频上新的节奏，除了电解质水外，5月27日果子熟了官宣新品果子熟了维C气泡果汁，就是将气泡融入到了果汁之中，该系列目前共有茉莉香柚和红心芭乐两种口味。紧接着又加码维生素C，推出新品维生素水。

2025年5月，果子熟了联合创始人陈淼对外解释了这背后的逻辑：在这个需求碎片化的时代，我们一方面需要拥有建设大单品的能力，向内‘卷’效率；另一方面，作为新品牌，更要有战略定力。而我们锚定的方向就是，多品类、多维度创新的系统能力，这比押注单一爆品更适应年轻市场多元、多变的趋势。

与此同时，果子熟了也会慢慢淘汰自身的产品，如今在其产品矩阵中，已经难以找到创业之初推出的气弹系列果味苏打气泡水。（详见从0做到10亿只用两年，这家神秘公司叫板元气森林？）

目前来看，果子熟了试错的前提是，每一步都踩在巨人的肩膀上，每次产品推新都紧跟饮料行业潮流。

2023年8月，果子熟了推出无糖茶产品。当时的市场背景是，农夫山泉2011年创立的无糖茶品牌东方树叶终于脱离了冷板凳，在市场上受到热捧，成为无糖茶市场份额第一品牌。于是，无糖茶品类迅速被众多饮料厂商跟风推出，果子熟了也不例外。

之后，新的风口出现，养生水成为新的消费潮流，果子熟了就再次跟上，推出有气草本系列养生水。

不过，果子熟了并非简单地跟风模仿，而是会对该品类进行差异化调整。

以无糖茶为例，果子熟了联合创始人陈淼称：我们当时思考，既然年轻人知道无糖茶是健康的，那为什么以前不喝呢？首先是年轻人不喜欢无糖茶苦涩的口感，其次年轻人也会认为喝茶是一种老套的行为。

鉴于此，果子熟了无糖茶在2022年进行产品研发的时候，选用了中国茶+中国花的方式。花香入茶香，既解决了茶苦涩的问题，又带来了芳香疗愈的情感体验。

在以中国花+中国茶为主的创新思路下，2022到2023年间，果子熟了前后推出过20多种风味，包括16种花香风味。据陈淼介绍，过去一年（即2024年），果子熟了无糖茶的年销量已从2亿瓶增长到4亿瓶。

此外，果子熟了栀栀乌龙也成了其代表之作。陈淼介绍，其中，果子熟了推出的栀栀乌龙首创栀子花风味的瓶装茶，并创下了单月增速超750%的纪录。

不过，因为栀栀乌龙中添加了赤藓糖醇，这款产品在消费者中间其实争议不小。

无糖茶配料表一般很干净，只含有茶和碳酸氢钠，所以我是默认无糖茶里面不含糖也不含代糖的，结果有一天发现栀栀乌龙里面含赤藓糖醇，后来再也没买过。年轻消费者小张向「」表示。

但也有的果子熟了的拥趸为其辩解，北京消费者李明（化名）说：果子熟了也有不加赤藓糖醇的无糖茶，栀栀乌龙口感更好，冷藏后比很多无糖茶都好喝。

（图 / 元气森林淘宝官旗店）

据媒体此前报道，元气森林最近几年多次遭遇生产断供事件。

我们还很弱小的时候，根本没人关注我们。但当我们发展起来之后，才发现供应链背后的博弈无处不在。元气森林生产中心总经理李炳前曾表示，在国际巨头压力下，2018年-2020年元气森林曾多次遭遇供应商断供。

这也是元气森林开始自建工厂的原因。

有趣的是，在自建工厂方面，年轻的果子熟了又走上元气森林走过的老路，迅速投资建起了工厂。

过去，果子熟了主要以代工为主，2024年12月26日，果子熟了湖南生产基地在株洲经开区正式竣工投产，该项目总投资10亿元，占地面积达100亩，是果子熟了在全国的首个自建工厂，从落地开建到竣工投产，实现了当年签约、当年开工、当年竣工、当年投产。

果子熟了曾对外表示，在存量市场时期，提升供应链效率成为当前传统制造业关注的核心议题之一。为此，才选择主动向产业链上游走。

自主投资建设的首个现代化生产基地，将大幅提升果子熟了的生产能力，更在战略布局上占据了关键一环，该工厂不仅是生产基地，更是品牌创新研发中心和华中区生产大本营。

与此同时，在该生产基地有一条专门的新品研发生产线，为果子熟了的创新按下了加速键，让研发更灵活，从而快速跟上消费趋势变化。

（图 / 果子熟了官方微信公众号）

尤其是，果子熟了目前还没有一款足以令其高枕无忧的爆款单品。

因此，未来这一年轻的品牌势必会延续过去的市场策略，保持高频次上新，而完善的供应链将助力果子熟了在市场竞争中取得优势。

自建工厂后，果子熟了或对供应链的掌控度更高，这又将对其产品供应、质量把控以及创新能力产生哪些影响？「」将持续关注。