瑞幸终于杀到美国了。
当地时间6月30日,瑞幸咖啡在纽约曼哈顿的首批两家快取店正式开业。
茶咖观察了解到,此次开业的两家门店分别位于纽约曼哈顿百老汇大道755号、第六大道 800号,营业时间为周一至周日上午7:00至晚上9:00。
运营模式上,瑞幸美国门店延续了国内APP点单+门店自提的模式,支持Apple Pay、PayPal等本地支付方式,采用无收银员自动取餐。
菜单设计上,据瑞幸美国APP公布的菜单显示,门店上线44款商品,定价从3.45美元到7.95美元不等,约合人民币24.74元到57元,包括生椰拿铁、丝绒拿铁等国内爆款饮品,此外,针对美国市场,还新增风味冷萃、生咖系列饮品,瑞纳冰系列推出梦幻草莓和芒椰日出等创新口味。
值得注意的是,瑞幸在美国的定价,并不便宜。
而与定位更偏大众化、强调性价比的美国国民品牌Dunkin&39;常见的饮品为例:一杯中杯热美式通常在2.5美元左右,约合人民币17.93元。中杯拿铁约3.5-4美元,约合人民币25.09元。
这意味着瑞幸的基础咖啡价格已接近甚至超过Dunkin&39;的主流区间。
不过,目前瑞幸咖啡对于产品开展了优惠活动。开业前,用户可下载瑞幸 APP 享特惠,通过该渠道以 0.99 美元(约合人民币7.09元)的价格购买任意饮品,此优惠有效期至 2034 年。
开业当日,系统自动向用户发放四张优惠券:两张为 1.99 美元(约合人民币14.27元)任选饮品券,两张为不同类型的五折券(一张适用于任意饮品,一张限定指定饮品),且这些优惠活动均长期有效。通过这种阶梯式优惠策略,瑞幸既以低价吸引用户尝试产品,又利用长期优惠提升复购率,快速打开美国市场。
星巴克在美国市场有会员和限定折扣套餐活动,Dunkin’则有新会员优惠或不定时限定节日活动,咖啡定价与实际到手价格差距相差不大,这与瑞幸形成较大差异。
为什么瑞幸在美国的定价会更贵?
首先,因美国核心商圈租金显著高于国内,尤其纽约、洛杉矶等城市的铺租成本推高基础运营开支;其次,美国供应链体系适配性较弱,从原料采购到仓储配送的本土化成本更高;此外,美国人工薪酬标准高,门店员工时薪及管理成本远超国内,这些因素共同推高了定价。
这种以纯产品(尤其是特色产品)价值为核心,支撑中高端定价 的策略能否在美国市场成功,尚需时间检验。