7月17日消息，在晚点LatePost的最新采访中，美团核心本地商业板块CEO王莆中对近期聚焦于美团、阿里、京东的外卖补贴大战进行了详细解读和分析，披露不少细节。

怼刘强东：大哥，从来没人能在餐饮外卖上能赚到 5%

王莆中称：“刘强东之前说他们外卖只想赚5%，大哥，从来没人能在餐饮外卖上能赚到 5%。张旭豪2018年刚把饿了么卖给阿里的时候公开说过，他说外卖的模式永远都不会赚钱，所以我卖了。”

王莆中表示：外卖是一个精细且利薄的商业模式，如果你每个环节偏差一点点，最后就是亏钱，友商从来没赚到过钱。我们OPM（运营利润率）只有三点几，这在全世界范围内已经最成功。

曝“饿了么累计亏损超1500亿”

在这场采访中，谈到阿里投入500亿元补贴时，王莆中称，“他们觉得打 500 亿会吓到我们，赌我们跟不起，毕竟电商行业的头部公司利润很多嘛。何况还定了一个激进的目标 —— 希望在单量上超过我们，但他们很快会发现，我们不仅跟得起，而且用了比他们少得多的资源在跟”。

王莆中透露，美团统计认为，饿了么累计亏损超过1500亿。“今天阿里再投 500 亿，这就好比打德州已经输三把了，再买一把筹码试一试”。

王莆中还提到：最早搞“ 0 元购” 的是饿了么，去年饿了么就天天搞免单，只不过他们免单成本太高了，最终无法持续。

另外，在采访中王莆中也摆出了美团的态度：

王莆中表示，美团本来不想卷，是被动卷入。“既然被卷了，就要告诉行业冲单的真相——你想做多少单，我告诉你就可以做多少单，而且用更低成本做。我们不是非要做到多少单，而是我们要给行业看看，做订单是很容易的”。“我是想告诉大家，以我们的体系能力，如果用对方的方式做补贴，我们想做多少单就可以做多少单。我们做了 1.5 亿，要做到 1.6 亿、 2 亿都可以。但我们并不需要这么做”。

7月以来，美团、淘宝闪购、京东加码掀起即时零售“三国杀”：阿里豪掷500亿补贴，淘宝闪购日单量从1000万飙至8000万单；美团紧急发放“满25减21”神券反超，日单量1.5亿破全球纪录；新手京东靠“零佣金+骑手全社保”偷袭，日单量迅速升至2500万。截至上周六7月12日的数据，三大平台直接把市场日单量从1亿轰到2.5亿。

对于单量在短期内的暴涨，瑞银投资银行中国互联网行业研究主管方锦聪认为，除了针对高弹性需求和大量平台补贴外，订单量的显著增长还受到消费者行为的影响，他们会拆分订单，从而更有效地使用优惠券（比如首单商品无成本）。因此，披露的日订单增长可能无法准确反映该行业的 GTV（Gross Transaction Value，总交易额），因为ASP（Average Selling Price，平均销售价格）降低，但可用来衡量平台补贴水平。

目前三家的状态，方锦聪认为，目前的状况充满挑战，因为日益演变成“懦夫博弈”，先让步一方的初期投资可能打水漂。