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会员制零售的橘枳之变:盒马退场、山姆屡陷争议、Costco扩张乏力

IP属地 中国·北京 编辑:郑浩 三言科技 时间:2025-08-07 21:01:19

出品| 作者|DorAemon

8月7日,盒马不愿做中国山姆了的话题登上微博热搜,盒马X会员店将于8月31日关闭最后一家门店。这标志着曾宣称要打造中国版山姆的盒马X会员店业态彻底终结,从2020年10月首店开业到全面关停,不足5年时间 。而与此同时,山姆深陷品质争议,Costco扩张放缓,中国会员制零售正集体遭遇成长烦恼。

盒马X会员店谢幕:

从对标到离场只需不到5年

2020年10月,盒马X会员店首店上海森兰商都店开业。盒马创始人侯毅高调宣布要打造中国版仓储会员店,直接对标山姆、Costco。彼时,这家6000平方米的门店陈列着1800款精选商品,其中30%为独家定制。当时侯毅提出的抄、操、超战略(学习-运营-超越),让行业侧目。

公开数据显示,盒马X会员店扩张最快时达10家门店,覆盖上海、北京、南京等城市,一度积累近300万会员,年会员费收入也超5亿元。其快速崛起甚至让山姆警惕,据路透社消息,沃尔玛中国总裁朱晓静曾在内部会议中直言,盒马是山姆在中国的唯一竞争对手。

转折始于2024年初。当年3月,上海真如店首开闭店先河;4月,上海高青店、大场店、东虹桥店同步停业;5月,开业仅7个月的北京建国路店紧随其后。2025年,闭店速度加快。7月31日,北京世界之花店、苏州相城店、南京燕子矶店同日关停;8月31日,最后一家门店上海森兰店将画上句号。

据凤凰网科技报道,接近盒马的人士表示,撤店是战略规划的一部分,因租约到期时间不同才有先后。据其透露,2024年3月严筱磊接任盒马CEO后,明确将盈利列为首要目标,聚焦盒马鲜生与邻里业务(NB)双核心,X会员店作为重投入业态,与新战略不符。

运营数据揭示了更深层的问题。有消费者曾反映,X会员店与普通盒马鲜生店存在大量同款商品,但会员店价格反而更高,258元/年的会员费形同虚设。为挽救客流,盒马2023年10月启动永久降价,5000余款商品降幅达20%,却因冲击会员权益被迫暂停续费,彻底偏离高端会员店定位。

盒马最新财务数据显示,战略调整后其已连续4个月实现淡季盈利;在2025财年GMV超750亿元,首次实现经调整EBITA转正。对于剩余会员,客服表示其权益可转至线上云享会或普通门店继续使用。

山姆频陷争议:

考验会员信任度

就在盒马X会员店谢幕的同时,行业龙头山姆却被品质问题缠身。近期,山姆会员店屡现争议事件。

今年3月,山姆有机高钙鲜牛奶被多名消费者投诉保质期内变质,牛奶呈絮状且发酸,该产品随后下架;8月,黑猫投诉平台显示,多位用户反映在山姆蔬菜沙拉中发现虫子,高山粉茄存在腐烂问题。

除了食品安全问题,品质降级更引发会员不满。7月,有网友对比发现,山姆一款紫色纸巾3年价格未变,但单包重量从144.8g降至132.9g,降幅8.2%,纸质明显变差;Member's Mark有机大豆2kg装,质量等级从1级降至3级,蛋白含量从36.4降至33.8,价格却维持36.8元不变。

不过,山姆会员业务仍在增长。沃尔玛中国数据显示,2025年春节旺季,山姆会费收入同比增长35%,会员数已突破500万,每年会员费收入超 13 亿元。

Costco中国扩张遇阻:

本土化难题待解

与山姆的带病增长不同,另一国际巨头Costco在中国的扩张显得谨慎。作为全球会员制标杆,Costco 2025财年第三财季全球营收632亿美元,同比增长8%,会员费收入12.4亿美元,但中国市场动作寥寥。

2025年3月,Costco公布的9家新店计划中,全部位于美国、日本和澳大利亚,无一中国门店。其中国会员续费率仅62%,远低于全球90%的平均水平,折射出本土化困境。

物流成本是主要瓶颈。物流行业分析师王磊指出,Costco低毛利模式依赖高密度门店分摊成本,但中国门店数量不足,导致订单密度低,物流费用居高不下。更关键的是商品适配性差。其80%商品依赖进口,38%消费者认为不符合中国口味,而山姆本土采购率已达80%。

会员制模式的橘枳之变

正所谓“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,盒马的撤退、山姆的争议与Costco的困境,是否意味着会员制这一源自西方的零售模式在中国“走不通”了呢?

从市场基础看,会员制零售在中国仍有增长潜力。智研咨询的数据显示,2024年中国仓储会员超市市场规模已达387.8亿元,且未来仍将保持稳定增长 。消费升级趋势下,中高收入群体对高品质、高性价比商品的需求持续上升,这正是会员制零售的核心客群。但调研也显示,目前仓储会员超市82.6%的消费者集中在二线及以上城市,新一线城市、一线城市和二线城市消费者占比分别为29.6%、25.5%和25.5%,市场下沉仍有较大难度 。

会员制模式在中国面临的核心挑战首先是价值感知问题。盒马会员店之所以失败,一个重要原因是会员未能感知到独特价值,商品与普通门店同质化严重,价格反而更高 。这与消费者为价值付费而非为会员付费的消费心理形成鲜明对比。山姆虽然通过差异化商品建立了一定优势,但近期的品质降级也正在侵蚀这种价值感知 。

其次是本土化适应问题。Costco的困境表明,简单复制全球成功模式难以在中国市场奏效。中国消费者既有对高品质商品的需求,又注重商品的本土适应性和性价比,这要求会员制零售商在保持全球标准的同时,深入理解本地消费者偏好。山姆80%的本土采购率使其在这方面具有优势,但近期的品质问题表明平衡全球标准与本地成本存在挑战。

再者是运营效率问题。会员制零售的核心竞争力在于供应链效率和成本控制,这需要长期投入和积累。盒马试图在短短几年内复制山姆数十年的供应链能力,显然难以实现 。

即时零售的崛起也对传统会员制模式构成挑战。数据显示,2025年即时零售市场呈现爆发式增长,今年第一季度美团闪购等平台日均订单突破1800万单,增速达传统电商3倍以上。76%的用户偏好即时配送,这种即需即买的消费习惯与会员制零售强调的批量采购、囤货模式存在一定冲突,迫使会员制零售商加速线上化和即时配送能力建设。

仍有生命力

静待行业洗牌

展望未来,会员制零售模式在中国的发展需要在以下几个方面实现突破:

一是重构会员价值体系。会员费对应的应该是独特的商品价值、服务体验和价格优势的组合,而非简单的进门费。盒马的教训表明,缺乏差异化价值的会员制难以持续。

二是加速供应链本土化与数字化。Costco的经验显示,供应链本土化不足会推高成本、降低商品适应性。同时,数字化能力建设有助于提升运营效率,更好地理解和响应消费者需求。

三是探索多元化会员服务。除了商品本身,会员服务还可扩展至餐饮、亲子、健康等多个领域,增强会员粘性。山姆推出的卓越会员服务包含健康咨询等增值服务,正是这一方向的尝试。

四是梯度化市场布局。在巩固一二线城市核心客群的同时,探索适合下沉市场的会员制模式,可能需要更小的店型、更灵活的会员定价和更本地化的商品组合。

整体而言,会员制模式在中国仍有生命力,但需要在品质与成本、标准化与本土化之间找到更精准的平衡点。会员制零售在中国的故事远未结束,盒马的退场可能只是行业洗牌的开始,未来更适应中国市场的会员制模式或许正酝酿重生。

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