8月15日,喜茶公开在售现制饮品的咖啡因含量,并参考咖啡因人体代谢的相关研究成果及对睡眠可能的影响,使用“咖啡因红绿灯”健康标识,对产品咖啡因含量进行分级公示,旨在有效降低消费者对咖啡因饮品的识别和选择难度。
近年来,喝奶茶导致消费者失眠、心悸等频频引发关注,消费者对咖啡因这一成分关注度逐年上升。根据科信食品与健康信息交流中心《中国消费者咖啡因认知及态度调查(2023)》,近九成消费者希望了解饮品中的咖啡因含量,另有超过七成的消费者认为每天摄入的咖啡因量需要被控制。
喜茶参考咖啡因人体代谢原理和相关研究成果以及对睡眠可能产生的影响,将饮品中的咖啡因含量划分为无咖啡因、绿灯、黄灯和红灯四个级别。其中绿灯代表咖啡因含量<50mg/杯,黄灯代表咖啡因含量50~100mg/杯,红灯代表咖啡因含量>100mg/杯。此外,喜茶还给出了每款饮品的建议饮用时间,例如“红灯”产品推荐下午前饮用,“黄灯”产品推荐傍晚前饮用等。
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