红星资本局9月16日消息，在今晚举办的京东首场“品酒会”上，京东集团（09618.HK）创始人刘强东表态称，京东酒旅将会采取创新的发展方式，并将在近期公布。

“我们不想把酒店再拉到‘价格战’这种形式。”刘强东表示。

16日下午5点多，在北京国际饭店二楼，刘强东现身并大秀厨艺，直播做了一道宿迁名菜——黄狗猪头肉。席间，刘强东顺带做了一把广告，表示9月底“七鲜小厨”将推出这道菜品。

刘强东在京东品酒会现场炒菜 王田摄

红星资本局了解到，2007年，刘强东曾组织过第一届“京东商城网友见面会”，和用户线下交流。时隔近20年，京东决定重启“用户见面会”，也就是今晚举办的品酒会。

在品酒会现场，刘强东明确表示，不想把酒店再拉到“价格战”这种形式——让酒店从业者把价格进一步降低，在三家平台中做选择。“当利润空间受到挤压，整个生态会受到破坏，所以京东做酒店依然会创新，大概两三周后会公布全新的酒店发展计划。”刘强东说。

京东布局酒旅领域早已不是秘密。今年一季度，伴随着京东高调进军外卖业务，京东在酒旅行业大举挖人的消息也吸引了行业内外的关注。6月18日，京东就面向全体酒店经营者发布公开信称，酒店商家参与“酒店PLUS会员计划”，享受最高三年0佣金。

刘强东在此前一场分享会上透露，京东的目标是通过优化供应链，将酒旅行业的成本降低至原有水平的三分之一，并为酒店、餐饮等领域的供应链提供全新解决方案。刘强东指出，酒店、餐饮等行业的供应链体系复杂且成本高昂，行业平均毛利率高达60%，而京东仅需20%的毛利率即可实现运营。

今日，刘强东还在会上表示，京东做家电、商超、生鲜能够成功，就是看到行业的巨大痛点，所以京东在酒旅上不会让从业者利润空间受到挤压。

红星新闻记者 王田

编辑 余冬梅