10月14日讯（记者 代紫庭）10月以来，黄羽鸡行业行情持续升温。多家上市企业披露的9月销售数据显示，产品销量与价格同比、环比双双上涨，销售均价创年内新高。

业内人士分析认为，受双节备货需求及供需错配带动，行业整体盈利明显改善，预计短期量价齐升态势仍将延续。

鸡价持续走高，养殖端盈利回升

最近两个月行情回升了，鸡价一直在涨，9月份比8月又好了一些。位于贵州黔东南地区的茂源家禽养殖有限公司的负责人告诉记者，他养殖的黄羽肉鸡出栏价已从7月底的5.8元/斤涨至9月底的6.4元/斤，比年中亏损的时候好多了。

纵观全国市场，山东卓创资讯股份有限公司数据显示，节日期间青脚麻鸡（典型黄羽鸡品种）价格一度上探至5.55元/斤，为年内高位，随后受阴雨天气和消费回落影响，均价小幅回落至5.28元/斤，但仍处于盈利区间。

卓创资讯黄羽鸡分析师康亮向蓝鲸记者指出：节前半段经销商拿货积极，餐饮消费旺盛；节后需求减弱，鸡价回落属正常修复。目前仍处于理论盈利状态。

据财联社报道，8月份有企业单鸡盈利已经达到3-4元。有分析人士指出，虽然短期价格涨幅或收窄，但下半年消费旺季仍有望支撑行情延续。

养殖散户的积极态势在上市公司中同样突出。多家上市公司的销售简报显示，9月份肉鸡价格呈现普涨格局。

根据温氏股份（300498.SZ）、立华股份（300761.SZ）和湘佳股份（002982.SZ）披露的销售简报，9月肉鸡销售均价分别为13.53元/公斤、13.02元/公斤和12.10元/公斤，环比上涨11.36%、11.38%和13.11%，同比变动3.84%、-1.06%和9.63%。

销量方面，三家企业分别销售肉鸡1.23亿只、5138万只和392万只，环比增长5.07%、1.19%和12.37%，同比增长4.77%、9.58%和1.22%。

对于养鸡业务，温氏股份在投资者交流活动中释放了积极信号。公司表示，不同于上半年的行情低迷，下半年传统消费旺季带动价格快速反弹，9月销售均价达到6.6元/斤，意味着养鸡业务已恢复盈利。

预制菜或成新增长点

事实上，中国肉鸡产业主要分为两种类型，一是从国外引进的白羽肉鸡，二是中国本土的黄羽肉鸡。

根据中国畜牧业协会数据，2024年中国鸡肉消费量已达到约1900万-2100万吨，市场规模超过8500亿元人民币。其中，白羽肉鸡占据市场主导地位，2024年出栏量达71.95亿只，占比62%；黄羽肉鸡以三黄鸡为代表，2024年出栏量35.95亿只，占比31%。

值得一提的是，白羽肉鸡经过工厂化、集约化的孵化、育苗、饲养、出栏、屠宰及分割后，以冰冻产品形式进入市场，主要流向两类渠道：一是作为食材经冷链运输进入商超，由消费者自行选购并烹饪；二是作为半成品食品，供应至大型连锁餐饮及各类餐饮门店，归入预制菜范畴。

相比于白羽肉鸡成熟的产业链条，黄羽肉鸡产业则稍显单一。据《中国禽业导刊》一文报道，目前黄羽肉鸡出栏上市，85%以整只活禽销售为主，统一屠宰初加工率仍然不到15%，精深加工率不足5%。

以预制菜市场为例，根据中国畜牧业协会数据，2022年黄羽鸡在预制菜中的使用量仅占肉鸡总销量的15%，据协会预测，2025年该比例有望提升至25%以上。

不过，这一市场的增长空缺正被企业逐步发掘。为延伸产业链、优化盈利结构，除了传统活禽和冰鲜市场，多家企业正加快布局冰鲜鸡与熟食预制菜业务。

以温氏股份为例，公司正持续推进禽业五三二战略，即规划50%毛鸡、30%鲜鸡和20%熟鸡的销售结构。其中，温氏股份2024年年度财报显示，全年销售鲜品鸡1.72亿只；预制菜2.54万吨。据蓝鲸记者粗略统计，公司近年来在预制菜领域累计投入已超2.5亿元，旗下温氏佳味食品公司已推出多款鲜熟鸡产品，通过即宰即烹、低温慢煮等工艺，旨在构建从养殖到食品的完整产业链。

此外，湘佳股份亦在财报中披露，公司冰鲜禽肉产品收入占比已超50%，其中部分用于预制菜加工，带动毛利率提升，2025年上半年销售毛利率达12.64%。

福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪向蓝鲸记者表示，长远来看，冰鲜鸡、熟食制品占比提升，将倒逼养殖模式向标准化、规模化转型，价格体系更透明，行业格局向头部集中。企业应加强全产业链布局，发展深加工，提升品牌附加值，以适应消费升级趋势。