你知道吗？大麦种子也会“睡懒觉”——睡太短，下雨天直接在穗上发芽，收成全泡汤；睡太久，又耽误播种、出苗不齐。这个“睡多久”的问题，困扰农业多年，也造成全球每年数十亿美元损失。

最近，中国科学院青藏高原研究所古生态与人类适应团队联合全球数十家顶尖科研机构，破解了这个“睡眠开关”！研究发现，一个叫MKK3的基因，就像种子的“闹钟”，直接控制大麦种子休眠长短。

“高MKK3激酶活性影响下种子短休眠时间导致的大麦穗上发芽现象” 。嘉士伯研究实验室

有趣的是，不同地方的大麦，“闹钟设定”完全不同：

东亚大麦：“低活性模式”，睡得久，防止收获季遇上连阴雨、在穗上发芽。

北欧啤酒大麦：“浅眠模式”，醒得快，只为快速均匀发芽，酿出好啤酒——古人靠提前收获、烟熏干燥来防穗发芽。

青藏高原青稞：“几乎不睡模式”，活性最强、休眠最弱，适应高寒气候，未完全成熟就收，靠风干、焙炒保存，播种后秒发芽。

气候和人类需求才是真正的“育种指挥棒”。现在，我们可以通过调整基因拷贝数或单碱基编辑，像调闹钟一样微调种子休眠时间，从而培育适应不同气候的新品种，为应对极端天气、保障粮食安全提供新工具。