出品/壹览商业 王晨瑾

2025年，全国首店缓慢扩张。

据壹览商业不完全统计，2025年，全国36个城市至少开出420家首店，同比增长7.19%。

从业态分布看，穿和用是2025年的热门业态，加起来共有275家全国首店，占比约为65.48%。吃、穿、用三大项业态加起来，覆盖了近九成的全国首店。

首店依旧偏爱上海

从城市分布来看，首店分布和2024年相比基本保持稳定，数量前10的城市并没有改变，其中，深圳以30家首店、南京以28家首店的数量超过了成都。值得一提的是，首店数量前10的城市中，仅西安的GDP不在全国GDP前十城市的行列。

服饰行业开出78家绝对首店，特别的是，国际品牌成为服饰行业开店的主力，开设了51家首店，例如，来自韩国的MUSINSA在上海开出MUSINSA国际首家旗舰店；德国品牌GORE®WEAR在上海开设全球首家品牌旗舰店；瑞典品牌TOTEME在北京太古里开设首家中国旗舰店；来自加拿大的Nest Designs在杭州开出中国首店。

餐饮大类共开出76家绝对首店。不少知名餐饮集团通过副牌的差异化定位，拓展新增长空间，海底捞就有4个副牌开出首店，分别是SHUA BAKERY、拾耍SCHWASUA、捞宝街、如鮨寿司；西贝的火锅副牌腾格里蒙古山羊火锅在北京中关村e世界开业。

此外，互联网大厂也跨界试水餐饮领域，携程在上海外滩开出携程TASTE OF CHINA味，京东在北京长保大厦开出七鲜小厨。

2025年还涌现了不少特色餐厅，开设在北京超级合生汇的开心麻花江湖饭局，是全国首家融合了开心麻花主题戏剧的餐厅，显示表演、场景、互动、体验正成为影响消费者决策的关键因素。

此外，在宠物经济持续升温的背景下，2025年共开出6家宠物行业绝对首店。据《2026年中国宠物行业白皮书（消费报告）》显示，2025年中国城镇宠物（犬猫）消费市场规模已达3126亿元，较2024年增长4.1%。

其中，侯毅卸任盒马CEO后的首个创业项目派特鲜生落地于上海长宁海粟文化广场，主要售卖宠物现制鲜食、冷藏鲜食和创新糕点，以及量贩零食和宠物品牌商品。然而，派特鲜生在首店落地的9个月后，就宣布关闭所有线下门店。宠物鲜食的需求有限、线下门店成本过高、电商分流导致门店客流不足等原因都导致了派特鲜生的门店经营效果不佳。

茶饮品牌偏爱非标首店

对于已具备一定市场基础的品牌而言，开设绝对首店存在难度。于是品牌则通过非标首店，这一区别于标准化门店的模式，在已有市场中进行业态、场景的差异化、多元化探索。

据壹览商业不完全统计，2025年共开了157家非标首店，对比2024年增长了52.43%。

此外，霸王茶姬开出3家非标首店，喜茶开了2家非标首店，覆盖棋上茶室、书香茶韵等多元主题。

此外，奢侈品品牌在这一年也通过非标首店丰富表达形式。一是拓展美妆香水等细分赛道，如开在南京的LV首家香水美妆精品店，MiuMiu则在上海开出香水限时精品店；二是增加新店型，如圣罗兰右岸精品店在时尚零售的基础上，营造艺术文化空间，迪奥之家则是品牌打造的超大型旗舰店，传递品牌理念；三是布局特殊点位，如爱马仕在深圳机场T3航站楼开出了国内机场首家直营店。

对品牌来说，非标首店已成为其升级品牌形象、开拓消费新场景的重要窗口。非标首店通常有较于普通门店更独特的商品供给、更精致的装潢设计，也因此会吸引更多消费者前来打卡体验，为品牌和商圈创造人气，再进一步将更多潜在顾客转化为品牌忠实消费者。

总的来说，2025年品牌们对首店的布局早已不再单纯追求数量增长，而是转向对多元业态、创新模式的探索，讲好品牌故事、提升消费者体验也成为这一年首店的核心主题。