传送带上，一朵朵羊肚菌飞速掠过，进入精密的光箱——眨眼之间，高清相机已识别出它们的大小、长短和成色。根据人工设定，薄皮白霉、胶片黑面等不同品类的菌菇被精准分流至不同出口。近日，在金堂县赵家镇这个全国最大的羊肚菌集散中心，一场由AI引领的“效率革命”正在悄然上演。

▲羊肚菌

随着气温回暖，赵家镇每天吸引着来自全国各地的菌商。3月4日，记者走进大都裕羊肚菌分选中心，空气中弥漫着菌菇特有的香气，但最引人注目的是一排排高速运转的智能分选设备。过去依赖“肉眼+手感”的传统分选，如今已被一双双不知疲倦的“AI眼睛”彻底取代。

▲羊肚菌分选中心

“我们相当于给羊肚菌打‘CT’。”中心负责人肖米指着正在作业的设备介绍，“传统人工分选靠经验，手眼容易疲劳，标准也难以统一。现在这套AI系统把‘薄皮’‘胶片’这些模糊概念变成了精确数据，分选精度和标准统一度是人工无法比拟的。”

肖米算了一笔效率账：1吨羊肚菌如果靠人工分拣，需要10个熟练工人干上一周；而现在的8台分选机协同作业，仅需6~7小时就能轻松完成。

▲羊肚菌分选中心

高效的流水线，让在此交易的菌商们感受到了实实在在的便利。来自外地的菌商王先生正忙着打包刚分选烘干完的货品：“以前收菇最头疼分选和烘干。自己雇人速度慢，旺季排不上队；拉到别处加工，品质又不稳定。现在这里一站式全包，从分选到烘干再到进冻库存储，都不用操心。”王先生指着刚出炉的干品补充道：“你看这成色，机器分的就是匀净，干货卖相好，到了市场上自然抢手。”

▲羊肚菌分选中心

作为服务全国菌商的一站式平台，大都裕羊肚菌分选中心已构建起完整的采后服务体系。目前，8台分选机和8台烘干机协同发力，日均分拣能力超2吨，烘干能力达10吨~20吨/日。眼下正值羊肚菌采收交易旺季，肖米透露，中心已在规划扩建：“明年分选机计划扩增至10余台，场地也会向内延伸。我们的目标就是让菌商们只要来到赵家镇，从田间采摘到市场销售的‘最后一公里’，都能享受到最便捷、最高效的服务。”

李岳霖 百雅婷 红星新闻记者 龚靖杰

编辑潘莉