【头部财经】近日，盒马宣布计划在今年开放生鲜供应链，将其生鲜商品供应给企业食堂。目前，盒马已与上海的两家企业展开合作，开始从肉类、蔬菜等食材入手，进行测试。

盒马表示，他们计划优化食堂的订货和配送环节，集中供应食堂日常高频采购的主材和辅料，并与企业食堂的大厨共同开发一周菜单，提前规划所需食材。

此举也是继携程、美团等企业之后的to B战略，意在开发企业市场，因为当前C端市场竞争已饱和，企业们纷纷选择开发B端场景。

然而，盒马面临to B服务的挑战。传统餐饮行业急需数字化升级，差旅成本高和管理分散等问题是企业商旅管理的痛点。对于餐饮行业来说，数字化改造供应链已成为必选项。

而对于生鲜供应链来说，这次盒马的to B服务同样面临挑战，特别是低价竞争。生鲜供应链的特点是同质化严重，行业只能通过低价竞争来拓客。因此，盒马的价格优势不突出可能会影响到其在to B市场的发展。

尽管如此，盒马可以利用其已建成的全国仓储和配送中心等基础设施，在to B业务上寻求机会。然而，盒马在冷链物流、常温物流和加工中心建设方面仍需适应从采购方转变为供应商的角色。

餐饮供应链的集中度相较于发达国家仍然较低，头部企业在餐饮供应链中仍有巨大机会。然而，当前中国餐饮供应链的龙头企业营收相对有限。盒马希望通过开展to B业务，解决餐饮企业的需求痛点，并在这个领域获得机会。

盒马的to B战略对于消费者来说意味着更加透明的食品供应链。这将是盒马迈向食堂供应链的加速之举