放权一线“小卒摸石头”，是海底捞在增长困局中祭出组织力的突围
清晨七点的杭州，白领李女士在燃油车刺鼻的尾气中堵了四十分钟。瞥见仪表盘上跳动的油耗数字——本月通勤已花费1280元油费，相当于一家三口吃4顿海底捞的钱。直到周末试驾2025款钇为3，这位“精算师”才发现了改变家庭消费结构的密码。
日前，滴滴与海底捞达成战略合作，同筑“出行+餐饮”场景，这是滴滴首次与餐饮火锅品牌合作，双方会员体系实现互通共融
到今年5月，海底捞收到的加盟申请超过2万份，但在一年多的时间，海底捞只开设了13家加盟店。 管理层在业绩交流会上进一步说明，2024年海底捞在优化门店网络，新开59家自营门店的同时，关闭了70家表现不佳的门…
海底捞高管也向盐财经透露，加盟商的具体收益率由于不同门店位置不同，“收益率难以统一计算”，但在市场上是有竞争力的投资标的。 海底捞对加盟商们近乎“变态”的筛选逻辑也表明：钱只是入场券，物业资源是敲门砖，而与企…
杜中兵带领的巴奴已经出现疲态，上市是解药吗?
海底捞董事会副主席周兆呈在接受盐财经记者采访时表示，除了一些资金上的硬性要求，公司还会对申请的潜在加盟商进行三轮以上的资质审核，来评估其是否与海底捞的经营理念一致。海底捞高管也向盐财经透露，加盟商的具体收益率…
珠海万达与小米集团的战略合作、刘强东宣布成立酒旅餐饮新通路事业部、京东七鲜美食MALL首店开业，这些动作背后是传统商业边界的不断模糊和重构。同时，国际品牌加速中国布局：OSPREY中国首家专营店落户杭州，迪…
与河南新消费三杰不同的是，巴奴火锅门店数量仅有145家，走的是高端路线。 另外，《2024年中国火锅产业大数据研究报告》显示，火锅平均客单价到2024年上半年已降至59元，二三线城市消费人群对价格比品质更敏…
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